FB VINYES VELLES SELECCIÓ ESPECIAL

Ferrer Bobet Selección Especial Vinyas Velles 2013 nos ofrece un dueto explosivo: Cariñena y Garnacha negra, la primera de ellas muy apreciada por su aporte de color, la calidad de sus taninos y por el excelente coupage que forma junto con la Garnacha.

Los viñedos están situados a 600 metros de altitud sobre el nivel del mar. La vendimia manual se realiza en cajas de 10 kgs de uvas. Se clasifica grano a grano en doble mesa de selección y llenado de depósitos por gravedad.

Realiza la fermentación en depósitos de madera y acero inoxidable de 15 a 30 Hl. Transformación maloláctica en botas de roble francés.

Crianza realizada en botas de roble francés de grano fino y tostado medio durante 15 meses.

Se embotella sin clarificar ni filtrar. En botella tiene una crianza mínima de 11 meses.