Nadal X es un blanco seco monovarietal, afinado por es sistema de "Bâtonnage" en depósito hasta finales de invierno y seguidamente con un mínimo de 6 meses en botella. Este vino mantendrá todas sus propiedades organolépticas, como mínimo, los tres años posteriores a la cosecha. Se recomienda servir en 8 y 10ºC. Se han producido 40.133 botellas.
La variedad autóctona xarel.lo rojo estuvo a punto de desaparecer a finales del siglo XX. A día de hoy, no hay más de 100 hectáreas, en todo el mundo, y todas ellas están en el Penedés, de las cuales, 7 pertenecen a la Finaca Nadal de la Boadella. Nadal X es un blanco seco monovarietal, afinado por es sistema de…
Elaborado a base de uvas muy aromáticas, es un vino que se vendimia pronto para acentuar el frescor frutal de la uva y un vino que resulta ideal para el verano. Con una acidez moderada, un buen equilibrio y una baja graduación, es una vino afrutado y elegante, muy apropiado para el consumo desenfadado y sin complicaciones, un vino carnoso,…
Selección Garnacha, es un monovarietal envejecido durante 8 meses en barrica de roble francés. La vendimia es manual y sus viñas tienen más de 60 años. Se recomienda servir entre 8 y 12 ºC. Lo puedes maridar con caldereta de pescado, arroz negro, pescados grasos - salmonete, lubina o atún- carnes blancas y quesos curados. PREMIOS GANADOS Gilbert & Gaillard…
Vino elaborado a partir de uvas 100% godello, procedentes de nuestros viñedos situados en el término de Los Barrios, Ponferrada. Se elabora desde 2009. Los viñedos están situados entre 500-600 metros de altitud. El clima es continental, con un contraste de temperaturas, máximas- mínimas, pronunciado que favorecen el desarrollo de los aromas y el color de este vino.
Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente únicamente de la propia finca. Una parte del vino ha sido fermentado en barricas de roble francés nuevo, con un cierto periodo de crianza sobre lías. El resto del vino ha sido elaborado en pequeñas tinas de acero inoxidable de 25 y 6 Hl. Después del embotellado el vino…
Dos elaboraciones, un objetivo: el verdejo mas honesto. Una selección de parcelas: - Valdechimoza: zona enclavada en el camino de ventosa, con suelos cantoarcillosos. - Camino del Puerto: más próxima del río Duero, con Suelos : Canto - arcillo - arenoso. Esa selección de uva para la elaboración de un mosto único, el 50% es un verdejo joven, el resto…
Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente únicamente de la propia finca. Un porcentaje de la recolección procede de uvas con podredumbre noble. Se ha elaborado en pequeñas tinas de 25 Hl a baja temperatura.
Un vino con una historia detrás que nos habla sobre tropiezos y nuevos comienzos y es que el tiempo pone a todo el mundo en su lugar, incluso a los vinos
El primer blanco del enólogo Lauren Rosillo en la Axarquía Malagueña, y el primer blanco de guarda de la capital que se presenta con una escasa producción de 996 botellas y una magistral puesta en escena. Un coupage que recupera esas uvas perdidas que forman el Vidueño y que añaden complejidad aromática a la ya de por sí reina Moscatel…
Ciento Volando es un vino blanco ecológico elaborado con uvas Verdejo y Sauvignon Blanc. Elaborado a partir de viñedos trabajados siguiendo las premisas del cultivo ecológico, sobre suelos de secano de arena y limos, formados en espaldera a 650 m de altitud de unos 20 años de edad. Fermentado a muy baja temperatura para conservar intactos en la botella los…
Vino con certificación ecológica. Muestra la gran unión que hay entre ambas variedades. Ya la Verdejo nos da intensidad aromática y la variedad Sauvignon Blanc da más la tipicidad y complejidad. Se macera con las pieles durante 2 ó 3 días, con un posterior prensado y desfangado de forma natural de 48h. La fermentación alcohólica, que se realiza de manera natural,…
Duna es una mezcla de variedades blancas típicas de los Monegros. Cada variedad es vendimiada por separado en su momento óptimo de maduración. De diferentes parcelas, todas ellas ubicadas en el paraje 'Sardiruela', al abrigo de la Sierra de Lanaja, en el corazón de los Monegros, en torno a 450 metros de altitud sobre el nivel del mar.Los suelos don…
Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente exclusivamente de la propia finca. Se obtiene de la finca de Riesling con mayor acidez natural, pero también con un elevado contenido en azúcar. Nº botellas: 3.300 botellas de 75 cl (no se ha elaborado la cosecha 2014 )
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